2. PANQUECAS DE AUYAMA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN.

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “MARIANO MARTÍ”.

SAN CASIMIRO DE GÜIRIPA

RECETA CON AUYAMA

Panquecas de Auyama.

Sin leche y sin harina de trigo, es posible preparar unas deliciosas Panquecas de auyama.

Ingredientes:

1.             250 gr gramos de auyama

2.            1 taza de azúcar

3.            1 huevo

4.            1 pizca de sal

5.            Agua

6.            1 taza de harina de avena.

Preparación:

1. En una olla hervir trozos de auyama hasta que esta esté totalmente blanda, una vez listas agregar en un bol y triturar hasta formar un puré.

2. Al puré agregar una taza de azúcar, un huevo, 1 pizca de sal, agua 1 taza de harina de avena. Batir para unir todos los ingredientes.

3. En una sartén colocar aceite, y dejar calentar para añadir la mezcla. Cocinar a fuego lento vuelta y vuelta.

4. Una vez listas disfrutar con un toque de miel, frutas o nueces.