46. CONSERVA DE AUYAMA Y COCO

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacion

Escuela Basica Nacional “MADRE MARÍA DE SAN JOSÉ”

Codigo Plantel: 006562327- Codigo DEA: ODO481-05-03

Codigo Administrativo: 050136 TELEFONO: 0243-2341580

RIF: G-20004158-7 NIT 0338508913

MARACAY – CAMPO ALEGRE

Conserva de Auyama Y Coco.

Ingredientes:

·             ½ Kilo de auyama cruda rallada

·         1 Coco rallado

·         ½ kilo de azúcar

·         ½ Taza de agua

·         Canela

·         Clavito en polvo

·         Ralladura de limón

·         Vainilla caramelina

Preparación:

    Se coloca en un caldero el azúcar y el agua para caramelizar, en lo que este casi en su punto caramelo, se coloca el coco rallado se cocina por unos 15 min. Y luego se le agrega la auyama cruda rallada y se mezcla, luego se le agrega las especias y la caramelina, se mezcla por unos minutos, se deja hervir hasta que se seque y quede el caramelo a punto de conserva y listo a disfrutar.