14. PURÉ DE AUYAMA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.N “CARMEN DE CURA”

MUNICIPIO CAMATAGUA ESTADO ARAGUA

PURÉ DE AUYAMA

INGREDIENTES:
 Auyama
 Cebolla
 Cebollín
 Ajo
 Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:
 Lavar, pelar y picar la auyama en pequeños trozos
 Montar a sancochar hasta que este cocida.
 Triturar la auyama hasta convertirla en puré
 En un plato picar la cebolla, el cebollín y el ajo
 Sofreír hasta cocinar
 Luego se sirve el puré en un plato y se adereza con lo antes preparado

¡BUEN PROVECHO!