GELATINA DE AUYAMA
Ingredientes:
- 300 gr. de Auyama,
- 150 gr. de gelatina sin sabor
- 250 gr. de azúcar,
- Una cucharadita de canela (opcional).
Preparación:
Cocinar la auyama, realizar un puré con la misma y cernir para evitar grumos, en 300 ml. del agua donde fue cocida la auyama hervir y agregar la gelatina, luego agregar el puré y 250 ml más de agua fría, colocar en un molde y refrigerar por 3 a 4 hora
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