BASTONES DE AUYAMA SALTEADOS
Ingredientes:
- 500 gr. de auyama
- 150 gr de pimentón rojo
- 150 gr. de cebolla,
- 50 gr. de ají,
- 50 gr. de ajo porro,
- 6 dientes de ajo,
- una cucharada de aceite
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Cortar la auyama (cruda) en bastones de 2cm ancho a 5cm de largo, cortar en juliana el pimentón, la cebolla, ají, ajo porro y ajo.
Calentar una sartén con el aceite y agregar todos los ingredientes, sazonar y saltear, tapar para que sude y mantener el salteado constante hasta que la auyama este cocida.
Servir caliente se puede acompañar con pan tostado, arroz o pasta larga o corta.
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