48. CARAMELO DE AUYAMA CON CHOCOLATE

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacion

Escuela Basica Nacional “MADRE MARÍA DE SAN JOSÉ”

Codigo Plantel: 006562327- Codigo DEA: ODO481-05-03

Codigo Administrativo: 050136 TELEFONO: 0243-2341580

RIF: G-20004158-7 NIT 0338508913

MARACAY – CAMPO ALEGRE

Caramelo de auyama con chocolate

Ingredientes

·         1/3 kilo de auyama

·         2 tazas de azucar

·         1 vaso de agua

·         Chocolate al gusto

Preparación

Se sancocha la auyama, se deja que este al dente. Luego se saca de la olla, se deja escurrir, se pica en cuadritos. Se realiza el caramelo, se agrega un vaso de agua y 2 tazas de azúcar y se va mezclando hasta que se va obteniendo la mezcla del caramelo. Luego se le va agregando el poquito de caramelo a cada cuadrito de auyama y el ultimo paso, ir agregando el chocolate al gusto.