67. CREMA DE AUYAMA CON BROCOLI

E.B.N Maria Inés Mancebo de Mijares

Municipio Mario Briceño Iragorry

Directora: Alexandra Salazar

CREMA DE AUYAMA CON BRÓCOLI

Ingredientes: 

-500 Gramos de auyama

-1 Rama de Celeri

-1/2 Cebolla Pequeña

-2 Cucharadas de maicena

-2 Cucharadas de aceita

-3 Dientes de Ajo

-1/2 Cucharadita de Sal

-Una pisca de nuez moscada

-2 Cucharadas de brócoli

Preparación:

En una olla poner a cocinar la auyama pelada junto al celeri, cebolla y ajo agregarle el aceite, la 1/2 cucharadita de sal, una vez cocinada la auyama, licuas todo en la licuadora, nuevamente cocinas a fuego lento añadiendo las 2 cucharadas de maicena, revolver hasta obtener una crema, servir caliente.