91. CHURROS DE AUYAMA

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

   Unidad Psicoeducativa “José Rafael Revenga”

  El Consejo / Estado Aragua

CHURROS DE AUYAMA

Ingredientes:

1.    300g de auyama hervida

2.    3/4 taza harina de trigo

3.    1/3 taza azúcar

4.    1/2 cucharadita canela

5.    1/2 cucharadita sal

6.    aceite para freír

7.    azúcar para rociar 

8.    1 huevo

Preparación:

Colocar la auyama en un recipiente. Cernir los ingredientes secos y añadir junto a la auyama. Mezclar bien. En este paso si la mezcla queda algo líquida, puede añadir un par de cucharadas de harina. Calentar el aceite a temperatura mediana y una vez caliente, con una manga pastelera o una bolsa hacer los churros y freír hasta que estén doradas  Colocar en papel absorbente. Al momento de servir puede espolvorear azúcar